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食堂承包企業(yè)經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)問題包括：食品安全問題、人員管理問題、財(cái)務(wù)管理問題、采購(gòu)管理問題等 。其中，食品安全問題是食堂承包企業(yè)面臨的最大問題之一，因?yàn)槭称钒踩玛P(guān)人民群眾的生命健康，一旦出現(xiàn)問題，會(huì)給企業(yè)帶來(lái)不可估量的損失。此外，人員管理問題也是食堂承包企業(yè)需要解決的一個(gè)重要問題，包括人員的招聘、培訓(xùn)、考核等。財(cái)務(wù)管理問題主要涉及到成本控制和資金流動(dòng)等方面。采購(gòu)管理問題則主要包括原材料采購(gòu)和庫(kù)存管理等方面 。